1、植物油和動(dòng)物油的主要成分是脂肪酸的甘油酯，所以又稱脂油（脂肪油）；在通常情況下不會(huì)揮發(fā)，所以有時(shí)總稱為固定油 。又根據(jù)它們是否可供食用，可分為食用油（如大豆油、芝麻油、橄欖油、花生油、葵花籽油等）和非食用油（如桐油、蓖麻油等） 。
2、礦物油的主要成分是碳?xì)浠衔?。大多數(shù)有揮發(fā)性，可以蒸餾或分餾，再經(jīng)加工可得汽油、煤油、潤(rùn)滑油等 。
3、精油的主要成分是萜烯類，有揮發(fā)性和芳香氣味，主要用于配制香料 。
【油的成分】4、硅油有很大部分由硅氧化合物組成 。它們的優(yōu)點(diǎn)是不易氧化，不易受溫度和其它因素影響 。硅油除被用作潤(rùn)滑劑外還在化妝工業(yè)被大量使用 。
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