1、意大利面條是意大利的主食之一，簡稱意粉，口感緊實而有彈性，是意大利的代表美食，也是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點 。最初的意大利面條可追溯至公元5世紀猶太教經(jīng)典的《塔木德》，據(jù)記載，意面當時已流行于西西里島 。意大利面條的主要原料為杜蘭小麥，擁有直線型、螺絲型、蝴蝶型、空心型等數(shù)百種形狀 。
2、意大利面要煮醬汁，意大利面的醬料基本來說可分為紅醬和白醬，紅醬是用番茄為底的紅色醬汁，白醬則是由面粉、牛奶及奶油為底的白醬汁，可根據(jù)自己喜好搭配 。
3、意大利面配葷菜：梅干菜扣肉、皮蛋肉醬、牛肉、培根、海鮮等 。
4、意大利面配素菜：胡蘿卜、番茄、生菜、豆芽菜、黃瓜等 。
【意大利面配什么菜】
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