雪平鍋是鋁質(zhì)的 。雪平鍋導(dǎo)熱系數(shù)很高 ， 再加上外壁很薄 ， 加熱非?？?nbsp;， 比如熱牛奶 ， 從冰箱里剛拿出來的牛奶到溫?zé)?nbsp;， 也就需要不到一分鐘的時間 。一只直徑16cm雪平鍋 ， 厚度僅為1mm ， 重量不到1斤 。
雪平鍋用法優(yōu)勢輕盈耐用 ， 導(dǎo)熱快 ， 電磁爐和明火都可以用 。
可以飛速完成煮面、煮湯、焯青菜等動作 ， 麻利得很 。時間充裕時 ， 還可以用來炸東西 。
1、炸
優(yōu)點：口徑小 ， 不浪費油 ， 一般雪平鍋帶有蓋子 ， 炸完東西可以直接蓋上蓋子存放剩下的油留下次用 ， 也可以直接用剩余的油炒菜 。另外雪平鍋兩邊都帶有導(dǎo)流口 ， 倒油出來不容易型灑 ， 相當(dāng)順手 。
2、煎
優(yōu)點：不粘鍋 ， 省油、小巧方便操作 。
3、炒
優(yōu)點：方便炒單人份量的菜 ， 可單手操作 ， 洗鍋容易 。炒辣椒面、炒醬料也很適合 。
4、煮
【雪平鍋是什么材質(zhì)的】優(yōu)點：適合煮面、燉菜等 ， 先煎后煮的菜不用換鍋 ， 直接完成 。鍋身的紋路設(shè)計不容易溢鍋 。煮方便面可以直接端鍋開吃 。
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