1、【鹽水或糖水、蜂蜜水】 將切好的蘋果泡在水里 ， 阻隔與空氣接觸的機會 ， 但是維生素Ｃ是水溶性 ， 一直泡在水里這部分的營養(yǎng)會流失 。泡鹽水或糖水、蜂蜜水 ， 則可以降低酵素活性 ， 所以即使拿出來后也不會太快變色 。只是不管是鹽水或糖水 ， 都會讓蘋果在入口后多了一份其他的味道 ， 此外也有在不知不覺中吃進太多鹽或糖的風險 。
2、【滴檸檬汁】檸檬汁或果醋也可以 ， 因為其中的檸檬酸及高度堿性是很強的抗氧化成分 。但同樣會改變蘋果的味道 ， 比較適合嗜酸或喜歡檸檬味道的朋友 。
【如何防止蘋果變色 那種方法防止蘋果變色】3、【泡維他命C水】維他命C有抗氧化及還原功能 ， 可抑制酵素 。如果將已經(jīng)變色的蘋果放進維他命C水 ， 褐變的部分會慢慢消失喔！商店賣的切片水果可以維持整天不變色的原因 ， 就是先泡過維他命C 。
推薦閱讀
- 家里WiFi如何設(shè)置密碼 家里wifi怎么設(shè)置密碼
- 家里蟑螂是怎么來的 家里有蟑螂是如何來的
- oppo測距儀教程 OPPO AR測量如何
- 如何清理手機灰塵 準備工具材料步驟
- 筆記本右鍵怎么按 不同的筆記本鍵盤右鍵功能如何使用
- 洋蔥木耳土豆怎樣炒好吃 洋蔥木耳土豆如何炒好吃
- 怎樣做美味的洋蔥青椒炒土豆片 如何做美味的洋蔥青椒炒土豆片
- 青椒土豆絲怎么炒才不糊 青椒土豆絲如何炒才不糊
- 怎樣做美味的洋蔥青椒炒香菇 如何做美味的洋蔥青椒炒香菇
- 木耳炒洋蔥怎么做好吃 木耳炒洋蔥如何做好吃