1、把水漬擦干凈后按照大頭朝上的方式放進(jìn)冰箱里可以再保存一段時間 。
2、按照大頭朝上的方式把雞蛋擺在米里面，也可以起來保鮮作用 。
【水洗后的雞蛋怎么存放】雞蛋保存之前不要洗的原因：
１、在雞蛋殼的表面有一層看不見的膜，很容易被洗掉 。雞蛋殼本身是骨質(zhì)結(jié)構(gòu)，表面有很多看不見的小孔 。如果保護(hù)膜被洗掉，細(xì)菌就能通過小孔直接進(jìn)入雞蛋殼內(nèi)部，就會發(fā)生變質(zhì) 。所以雞蛋保存前不要洗 。
２、雞蛋受到溫度、濕度的影響，內(nèi)部很容易發(fā)生變化，水洗也有可能有影響，故直接存放在冰箱中較為妥當(dāng) 。新鮮蛋如存放在０攝氏度左右而無特殊氣味的地方，可保存較長時間 。雞蛋千萬不要用水洗，因為鮮蛋蛋殼上有一層似霜樣的保護(hù)膜，可防止細(xì)菌入侵 。煮蛋殼上有污漬時，可用布輕輕抹去 。
３、盒裝雞蛋也無需清洗，因為這些蛋在廠里經(jīng)過了清洗、消毒、上膜等工序，可以很好地保證雞蛋品質(zhì) 。如果你實在嫌棄買回家的雞蛋太臟，可以這樣做：雞蛋買回家后，首先把每個要放入冰箱冷藏的雞蛋都用干凈的紙稍稍浸濕擰干后，輕輕擦掉雞蛋表面的臟東西（不要用水清洗雞蛋，僅僅是擦凈蛋殼即可） 。
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