1、鮮活的生蠔反應(yīng)很靈敏，用手指輕輕敲它的外殼，它會(huì)由于緊張而將外殼合攏，如果反復(fù)敲擊也不見動(dòng)靜，那么它已經(jīng)不新鮮或者已經(jīng)死了 。
2、活的生蠔遇到高溫，就會(huì)將殼張開，而不論怎樣烹飪，殼卻一直關(guān)閉沒有動(dòng)靜的，則說明生蠔已經(jīng)死了，即便是做出菜來，也不能吃 。
【生蠔怎么看死活】3、將生蠔的外殼撬開時(shí)，撬起來需要花費(fèi)很大力氣的，說明這只生蠔生命力強(qiáng)，如果輕易能夠撬開的，則說明它體質(zhì)弱或者已經(jīng)死了 。
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