1、食材：茄子；醬油；孜然；十三香；耗油；醋；椒鹽粉；蒜蓉醬；小辣椒（可以根據(jù)口味增刪） 。
2、茄子洗凈 ， 放微波爐里中高火叮6分鐘 。
3、將適量十三香、耗油、醋、醬油放在碗里混合 。茄子拿出來 ， 剖開 ， 用刀把茄子肉劃幾刀 ， 不要劃透 。
【美味不輸燒烤攤】4、把前面調(diào)的醬汁均勻涂在茄子上 ， 抹上蒜蓉醬 ， 撒上孜然、椒鹽粉 ， 喜歡吃辣可以放點辣椒碎 。調(diào)料不全也沒事 ， 可以根據(jù)口味調(diào)整調(diào)料種類和用量 。（建議用蒜蓉醬 ， 自己切的蒜末沒有那么入味）
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