1、谷糠貯藏法：用箱子、土缸等作容器 ， 先在底部鋪一層谷糠 ， 再放一層雞蛋 ， 這樣一層一層地裝滿為止 ， 然后放在陰涼處 ， 避免光照和潮濕 。一般可保鮮3-4個(gè)月 。
2、茶渣貯藏法：將雞蛋埋入干燥、潔凈的茶渣中 ， 放陰涼干燥處 ， 可保鮮2-3個(gè)月 。
3、熱燙貯藏法：把鮮蛋洗凈 ， 用60℃左右的熱水浸燙10分鐘 ， 使蛋清最外層受熱凝固 ， 形成一層保護(hù)膜 ， 防止細(xì)菌的侵入 ， 可保鮮數(shù)月不壞 。
4、石灰水貯藏法：按500克生石灰對(duì)入2千克清水的比例 ， 把石灰水?dāng)噭?nbsp;， 待澄清后注入瓷壇中 ， 把新鮮雞蛋浸入石灰水內(nèi) 。用這種方法 ， 一般可保鮮5-7個(gè)月 。
5、草木灰貯藏法：把鮮蛋放在土缸或瓷壇子里 ， 逐層用草木灰蓋好 ， 裝滿后加蓋封嚴(yán) ， 放置陰涼、干燥、避光的地方 ， 可保鮮幾個(gè)月 。
6、石膏貯藏法：冷開(kāi)水5千克 ， 熟石膏500克、白礬200克 ， 攪和溶化成乳狀液 ， 將鮮蛋浸沒(méi)溶液里 ， 加蓋封存 ， 能保鮮8個(gè)月 。
雞蛋用水洗過(guò)能放多久用水洗過(guò)的雞蛋不宜保存 ， 因?yàn)樗春箅u蛋容易變質(zhì)！
雞蛋能保存多久【雞蛋如何保存3個(gè)月不壞】一般 ， 夏季室內(nèi)常溫下儲(chǔ)存 ， 保質(zhì)期為10天左右 。冬季會(huì)長(zhǎng)一點(diǎn) ， 室內(nèi)常溫下雞蛋能放15天左右 。雞蛋放入冰箱 ， 是不是可以增長(zhǎng)保質(zhì)期呢？研究表明 ， 當(dāng)冰箱的溫度在2-5℃的情況下 ， 雞蛋一般能放1個(gè)月左右 。
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