【大米能曬嗎】
大米能曬 。大米本身有較強(qiáng)的吸濕能力，特別是大米的腰部濕度最大 。大米在儲藏過程中，米粒所含的水分一般都較高，它能保持大米儲藏時的穩(wěn)定性 。一旦將大米放在灼熱的陽光下暴曬，大米的溫度發(fā)生了變化，使米粒的內(nèi)在水分迅速失去平衡，經(jīng)過暴曬后的大米有干燥之感 。
米的儲存方法1、米具要潔凈、嚴(yán)實 。最好將米放進(jìn)缸、壇、桶中，并備有嚴(yán)實的蓋 。如果用布裝袋米，要在布袋外面套一塑料袋，扎緊袋口 。
2、將布袋在煮過的花椒水中浸泡，把晾干的大米放在風(fēng)干后的袋子中，再用紗布包些當(dāng)年新花椒，分別放在米的上、中、底部 。扎緊袋口，這樣既防霉變，又能驅(qū)蟲 。
3、將海帶和大米按重量1：100的比例混放，每周取出海帶曬去潮氣，便能保持大米干燥不霉變，并能殺死米蟲 。
4、在米桶里放幾枚螃蟹殼、甲龜殼或大蔥頭，同樣可以達(dá)到防止蟲蛀的目的 。
5、儲存溫度以8～15℃之間最佳 。
6、將米放在塑料袋中，每次5公斤左右，袋口扎緊，放在冰箱冷凍室內(nèi)48小時后取出，不要立即開口，可殺死害蟲 。
7、在米缸內(nèi)底層，撒1寸厚草木灰，鋪張白紙或紗布，倒入晾干的大米，密封容器，置于干燥、陰涼處 。
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