【小米椒如何保存】1、曬干保存 。新鮮的小米椒當(dāng)中會有水分，所以時間一長就會干憋腐敗變質(zhì)，因此可以直接將小米椒洗干凈之后，放在太陽底下進(jìn)行暴曬，將其水分充分曬干，變成小米椒干，這樣就可以延長它的保存期，而且保存起來比較方便，直接拿袋子裝起來，放在陰涼，通風(fēng)，干燥的地方即可 。
2、冷藏保存 。準(zhǔn)備干凈的食品保鮮袋，或者是保鮮盒，把新鮮的小米椒放入保鮮袋或者保鮮盒當(dāng)中，放入冰箱進(jìn)行冷藏保鮮，可以放5-7天 。如果冰箱有冷藏保鮮區(qū)的話，那么保存的時間可以更長久一些，一般半個月到20天都不會有任何的問題 。
3、腌制保存 。小米椒腌制起來也是可以延長發(fā)達(dá)保存期的 。首先小米椒必須洗干凈，然后把上面的水分完全擦干，千萬不能有生水，接下來就可以在玻璃瓶里面放入適量的食鹽，把小米椒整個或者切碎之后放進(jìn)去，再用食鹽將小米椒覆蓋好，最后蓋上瓶蓋密封起來 。吃的時候拿一點出來即可，這樣保存的時間非常久，而且腌制過后小米椒味道會更好 。
4、真空保存 。真空保存是保存時間最長久，而且最省心的一種方法 。只要準(zhǔn)備真空真空袋，然后把小米椒放入到真空袋裝中，將其空氣抽出，密封口袋即可 。吃的時候，拆開一小包，洗干凈烹制就可以了 。
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