1、油麥菜的種植方法
（1）春播1～3月棚內(nèi)育苗，標(biāo)準(zhǔn)棚筑2畦，中間開1條溝，深翻筑畦，澆足底水，種子撒播畦內(nèi)，覆蓋籽泥，以蓋沒種子為度，平鋪塑料薄膜，一般10～15天出苗，逢陰雨低溫時間出苗更長些 。齊苗后揭除地膜，通風(fēng)換氣，白天要防高溫傷苗，晚上防凍害 。
（2）夏播4～6月露地育苗，選擇高勢地，2米連溝，深翻施腐熟廄肥，筑畦整平 。浸種3小時，待種子晾干后播種 。育苗床澆足底水，將種子散播在畦面上，并蓋好籽泥，澆足水，如遇高溫干旱，畦上覆蓋遮陽網(wǎng)，齊苗后早晚揭網(wǎng)，苗床肥水要適中，不宜過干 。
（3）秋播7～9月棚內(nèi)育苗，油麥菜育苗要浸種催芽，方法是將種子用紗布包好后浸水3～4小時，然后取出放入冰箱冷藏室內(nèi)10～15小時，有75%出芽即可播種 。秋播育苗最好用小拱棚或大棚，出苗后注意土壤墑情，不宜過干過濕并及時拔除雜草 。
2、油麥菜的營養(yǎng)價值
【油麥菜的種植方法 油麥菜的營養(yǎng)價值】（1）促進血液循環(huán)：油麥菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環(huán)的作用 。
（2）有助于睡眠：因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效，可以將其榨成汁，睡前飲用 。油麥菜可以有安神的作用，因為具有鎮(zhèn)靜的效果，對于輔助治療神經(jīng)衰弱有一定的好處 。
（3）減肥：油麥菜所含的膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，故又稱減肥生菜，可以選擇涼拌或是清炒的方法食用 。油麥菜含有的粗纖維素比較多，可以有減肥降脂的作用，對于促進代謝有好處 。
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