金針菇常溫保存，一般能保存1-2天 。如果新鮮的金針菇放冰箱冷藏，通?？梢员４?天左右 。金針菇屬于低溫生長的植物，生長的環(huán)境在3-8度之間，這個溫度可以保持其活性，還能防止金針菇出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象 。
新鮮的金針菇去掉根部，在淡鹽水中浸泡10分鐘瀝干水分，放冰箱冷藏保存可以保存一周左右 。
【金針菇常溫能放多久】金針菇不適合長期存放，保存兩天后口感會下降 。保存一段時間后，若發(fā)現(xiàn)有變軟、變色、變味的現(xiàn)象，就不能食用了 。
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