【饅頭上氣蒸多少分鐘】饅頭上氣蒸15分鐘左右，在家里自己蒸的饅頭，個(gè)頭不會(huì)非常大，這種饅頭在開鍋后蒸15分鐘即可，如果是非常大的那種，比如說是3-4兩重的，水開后還需要蒸30分鐘左右 。
饅頭可以借助余溫定型，這樣蒸出來的饅頭會(huì)比較飽滿、有型，要是剛剛蒸好就打開了蓋子，有的人蒸好的饅頭容易出現(xiàn)回縮、塌陷的情況，外觀不好看，口感的松軟程度也會(huì)下降 。
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