1、主料：凍粉10克 。輔料：芹菜50克、木耳5克、雞蛋一個(gè)、生抽少許、香油少許、醋少許 。
【凍粉如何做好吃又簡(jiǎn)單】2、涼拌凍粉的做法步驟：把大約10克凍粉用70℃左右的水泡發(fā)，一包凍粉是50克，用四分之一就可以了，水燒開，放5分鐘左右就可以了，木耳也放在一起泡發(fā)，大約泡一個(gè)小時(shí) 。打一個(gè)雞蛋，加入少許淀粉跟鹽，攪拌均勻，用平底鍋?zhàn)龀呻u蛋餅，切成條狀，放在盤中晾涼備用 。
3、芹菜擇洗干凈，切成段，用開水汆燙一下，過涼水備用 。因?yàn)閮龇郾容^長(zhǎng)，用刀把它切成3段或者4段，把木耳撕成小朵清洗干凈，泡發(fā)好的凍粉、木耳、芹菜、雞蛋餅、放在一個(gè)容器里，加入生抽，醋，香油，調(diào)拌均勻然后裝盤 。
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