1、主料：雞塊，滑子蘑，口蘑，雞腿蘑，草菇，冬筍，竹筍，紅菇，白牛肝
2、配料：油菜心
3、調(diào)料：鹽，味精，蔥，姜，香菜，大料
4、先將雞剁成塊，加工熟后待用 。
5、把8種茵類用開水焯一下?lián)瞥?。
【地鍋雞怎么做】6、炒勺上火，放底油，把蔥、姜、大料熗鍋，放入加工好的雞塊和各種茵類一起煸炒，加入原汁雞湯燒開，放鹽、味精，出勺時放入油菜心、點明油 。
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