【冷凍大龍蝦怎樣做】1、將龍蝦處理好洗凈，對開成兩半，將對開的龍蝦沿殼邊用小刀劃一圈，將肉與殼分離一些并分別裝盤 。
2、將檸檬、姜片、蒜頭、蔥白（上半部分切碎留用），剁碎備用 。
3、開小火將黃油入鍋化開，轉中火下配料檸檬、姜片、蒜頭、蔥白，翻炒出香味關火，再放入黑胡椒粉和鹽調味 。
4、將炒好的配料均勻灑在龍蝦肉上，蒸鍋燒開后放入龍蝦高火蒸10分鐘關火，撒上蔥花悶1分鐘出鍋 。
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