1、準(zhǔn)備材料：章魚丸粉500克 ， 雞蛋3個(gè)、海鮮醬 ， 甜味醬 ， 沙拉醬 ， 芥末醬 ， 辣椒醬 ， 千島醬 ， 章魚 ， 番茄醬 ， 麻醬 ， 沙茶醬各適量 。
2、章魚丸粉過(guò)篩加入雞蛋、水的混合物中攪拌均勻 ， 冰箱冷藏1小時(shí)以上 卷心菜切碎章魚加料酒姜片焯水 海苔用剪刀剪碎 照燒醬：生抽醬油+水+糖=1:1:1燒開(kāi)加水淀粉勾芡 ， 保鮮膜貼面冷藏 。
3、電餅鐺預(yù)熱刷一層油 ， 倒入面糊8分滿 。1-2分鐘后 ， 加入章魚
4、用竹簽旋轉(zhuǎn)90度 ， 再加入一點(diǎn)面糊 ， 1-2分鐘后 ， 加卷心菜
5、繼續(xù)旋轉(zhuǎn)30度左右 ， 再倒入一點(diǎn)面糊 ， 煎一下翻一下
6、直到完全變圓 ， 慢慢煎 ， 這個(gè)過(guò)程比較漫長(zhǎng) 。
【章魚小丸子做法介紹】7、煎到完全金黃 ， 裝盤 ， 擠上沙拉醬、照燒醬 ， 撒上柴魚片、海苔即可 。
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