蘑菇最多不超過10分鐘就可以炒熟，主要是看火候，可以隨時(shí)嘗一下 。
西紅柿炒蘑菇的做法：
材料：蘑菇、西紅柿、鹽、白糖、雞精、料酒 。
做法：
１、蘑菇洗凈去除雜質(zhì)撕開，西紅柿洗凈切塊 。
２、內(nèi)放油燒開，放入蔥花，蒜片炒出香味，放入擠凈水的蘑菇，翻炒片刻 。
３、放入西紅柿，加入鹽、白糖、雞精、料酒，用旺火燒開，再用小火燜３—５分鐘即可出鍋 。
【蘑菇炒多久】蘑菇稱為雙孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隸屬于傘菌目，傘菌科，蘑菇屬，是世界上人工栽培較廣泛、產(chǎn)量較高、消費(fèi)量較大的食用菌品種，很多國家都有栽培，其中我國總產(chǎn)量占世界第二位 。近年來，隨著食用菌產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，雙孢蘑菇的產(chǎn)量也在逐年增加，成為許多地區(qū)農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè) 。隨著人民生活水平的提高，對(duì)蘑菇周年消費(fèi)需求不斷增加，雙孢蘑菇的工廠化栽培也已開始實(shí)現(xiàn)
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