【披薩配菜有哪些】
披薩配菜有青椒、紅椒、青蒜、洋蔥、玉米、青豆、茄子、蘆筍、香菇、口蘑 、牛肉丸、豬肉丸、烤鴨、火腿、培根、米腸、香腸、紅腸黑橄欖、西紅柿、蝦仁、干貝、魷魚 菠蘿、獼猴桃等 。
烤披薩出水，有可能是使用的披薩底醬過于稀薄、水分過多的原因，從而導致餅底水汪汪的，成品口感也不會酥脆松軟了，而且也無法掛住奶酪和餡料，容易出現(xiàn)餅底和頂料分離的情況 。
如果披薩出水嚴重，有可能是披薩上層餡料中，蔬菜的水分含量過高，讓富含水分的餡料應用于披薩餅皮上，高溫烘烤后披薩就會出現(xiàn)水分 。
在烤制披薩的過程中，要注意選擇水分含量不高的、適宜用來烤制披薩的蔬菜；另外要注意披薩上層的餡料不宜過多，以免影響披薩的口感 。如果感覺餡料太少，可以在烤制完成后，放一些草莓、小番茄等進行點綴 。
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