日常生活中 ， 烹飪時 ， 經(jīng)常會遇到鍋具燒焦不好清潔的問題 。其實清潔只要找對方法也不難 。那么嚴(yán)重?zé)沟腻佋趺辞逑?？鍋具有哪些種類？一起來看看吧！
嚴(yán)重?zé)沟腻佋趺辞逑矗?br />
1、蒸煮法 ， 將燒焦的鍋具放到帶有鳳梨皮的水中煮20分鐘即可恢復(fù)光亮 。
2、香灰 ， 用鋼絲球沾香灰擦拭鍋具 ， 可去除焦?jié)n 。
3、石堿 ， 可用蛋殼沾著泡濕的石堿來擦拭鍋具 ， 同樣可讓鍋具光亮 。此外還可用煮熟的蘋果皮來擦拭 ， 也能清除掉 。
嚴(yán)重?zé)沟腻佋趺辞逑矗?br /> 1、蒸煮法
可先在蒸鍋內(nèi)放入清水 ， 并放入適量鳳梨皮 ， 再將燒焦的鍋放入蒸鍋中煮滾20分鐘 ， 冷到取出 ， 再用牙刷擦拭 ， 就能光亮如新了 。
2、香灰
燒焦的鍋具 ， 還可使用不起眼的香灰 ， 先將鍋具沾濕 ， 再撒上香灰 ， 然后用鋼絲球慢慢擦拭 ， 但注意香灰一定要干燥 ， 不能受潮 ， 日常使用蚊香時 ， 最好在底部墊個鐵盤盛裝 ， 方便使用 。
3、石堿
可將石堿泡濕 ， 再用蛋殼沾上堿液擦拭燒焦的鍋具 ， 同樣可讓鍋具光亮 ?；蛘哂孟礉崉┘酉匆路鄣娜芤杭訜?nbsp;， 再戴上手套用鐵絲沾溶液擦拭 ， 也會讓鍋具潔凈很多 。此外如果是鋁鍋燒焦了 ， 可將蘋果皮煮熟擦拭洗 ， 如果是鐵鍋可用鉛絲 。
鍋具有哪些種類：
1. 鐵鍋
【嚴(yán)重?zé)沟腻佋趺辞逑础?/strong>鐵鍋不含有其他化學(xué)物質(zhì) ， 抗氧化能力強(qiáng) ， 烹飪中不易產(chǎn)生溶出物 ， 即使有鐵離子溶入到食物中 ， 還有助于人體吸收鐵元素 ， 因此用鐵鍋燒菜 ， 能預(yù)防貧血 。而且鐵鍋堅固耐用 ， 受熱均勻 。但是鐵鍋分為生鐵和精鐵兩種 ， 前者適合慢炒 ， 后者利用黑鐵皮打造 ， 鍋體更薄 。但是鐵鍋重 ， 腕力不足的用戶需要好好考慮了 。
2. 不銹鋼鍋
相比鐵鍋 ， 不銹鋼鍋會更輕一些 ， 而且堅固耐用 ， 同時它不易生銹 ， 也不易藏污納垢 ， 好清潔 ， 長期使用 ， 鍋體仍保持光亮 。但是保溫效果差 ， 而且價格高 。
3. 合金鍋
合金鍋采用合金材料 ， 對鍋體表面充分氧化 ， 可很好避免許多缺點(diǎn) 。安全方面完全經(jīng)得起考研 。從性價比方面來說 ， 它介于鐵鍋和不銹鋼鍋 ， 沒有太明顯的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn) ， 但要選擇靠譜品牌產(chǎn)品 。
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