1、用開(kāi)水煮3-5分鐘即可 。
【炒螺絲需要先煮多久】2、一般炒田螺都不會(huì)焯水，因?yàn)殪趟罂赡軙?huì)影響它的肉質(zhì)，田螺肉容易變老且不入味，不過(guò)，田螺生存在稻田水塘內(nèi)，其體內(nèi)會(huì)有一些寄生蟲(chóng)，為了殺滅寄生蟲(chóng)，可以用開(kāi)水加少量的姜片煮3-5分鐘，再經(jīng)過(guò)爆炒和烹飪，就能把田螺里面的寄生蟲(chóng)卵全部殺滅 。
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