【魚籽炒之前要不要焯水】1、魚籽炒之前不需要焯水 。
2、準(zhǔn)備材料:魚籽、白糖、鹽、干辣椒、花生油、香油、蔥、姜、醋、味精(雞精) 。炒鍋下底油5-6成熱時(shí)加入蔥、姜、干辣椒煸出香味后加入魚籽、鹽、白糖、醋、料酒翻炒，魚籽炒散后加入味精(雞精)、香油翻炒后出鍋即可 。
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