1、粽子葉 。包粽子需要準(zhǔn)備粽子葉，為的是將里面的餡料包住，粽子葉就是粽子的皮，煮熟之后會(huì)散發(fā)出清香的味道，粽子葉有濕的也有干的，一般用的是一種比較寬大的竹子葉，超市里有賣(mài)的，如果當(dāng)?shù)赜羞@種竹子，也可以自己去摘 。
2、糯米 。糯米又叫江米，是一種熟了之后特別黏的米，而且咬起來(lái)很勁道，糯米可以從糧店去買(mǎi)，超市里也有，二斤糯米能包三十個(gè)左右粽子，個(gè)頭大的也能包二十個(gè) 。
3、紅棗或蜜棗 。蜜棗包在糯米里更綿甜，咬起來(lái)有一種蜂蜜的清香味，而且里面是無(wú)核的，比較省事，當(dāng)然，也可以用大紅棗代替，只是要將里面的棗核去掉，紅棗味道不如蜜棗濃厚 。
【包粽子放什么材料 包粽子放哪些材料】4、五花肉 。如果想包肉粽，就要準(zhǔn)備五花肉，將五花肉切成一片片的，然后用食鹽，姜汁，白酒，生抽以及五香面等腌制起來(lái)，腌制半個(gè)小時(shí)左右，就可以將它夾在糯米里面包起來(lái)了 。
5、紅小豆 。如果想包豆沙餡的，可以買(mǎi)一些紅小豆，將紅小豆煮熟后搗碎，加入一些白糖，做成甜甜的豆沙，也可以將熟了的紅小豆整個(gè)放在糯米餡里面，根據(jù)個(gè)人的口味即可，可以兩種都試試哦，雖然都是紅小豆，味道卻有所不同 。
6、細(xì)繩 。粽子包完之后，為了避免粽子被煮散，需要用細(xì)繩將它們綁起來(lái)，所以需要準(zhǔn)備一團(tuán)細(xì)繩，一團(tuán)細(xì)繩能包五十個(gè)粽子 。
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