1、食材，羊肉整只，羊骨頭2斤，姜片適量，大蔥適量，料酒適量，食用鹽適量，雞粉適量 。
2、先將羊肉切一下，切成大塊，羊骨頭沒有剁直接煮了，然后姜切成片，大蔥切段，豆腐切塊盡量切得稍微大一點(diǎn) 。
3、鍋中加入適量冷水，然后將切好的羊肉和羊骨頭倒入鍋中，加入適量姜片，蔥段，加入適量料酒大火燒開 。
【清水煮羊肉的正確方法】4、大火燒開后用勺子撇去上面的血末，燉1個小時，然后加入切好的老豆腐，繼續(xù)燉3分鐘，加入少量鹽和雞粉就可以了 。
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