【包西米粽用什么材料】
1、用料：西米1000克、紅棗30顆、豆沙100克、牛奶450毫升、抹茶粉20克 。
2、把準(zhǔn)備好的西米去除雜質(zhì)，用牛奶攪拌均勻，讓西米表面都被濕潤(rùn)，西米不用像糯米那樣泡軟 。
3、把西米分成兩份，其中一份倒入抹茶粉，攪拌均勻 。
4、包粽子的竹葉要提前洗干凈用水泡好，然后把紅棗切成絲狀，豆沙揉成小的球狀丸子，不要太大個(gè)了 。
5、原味的西米粽子是搭配紅棗絲的，把泡好的竹葉折成勺狀，填入西米，中間放入紅棗絲 。用竹葉裹好，繩子綁起來(lái) 。
6、抹茶香味的西米粽子是搭配豆沙，把泡好的竹葉子對(duì)折裹成勺狀，填入抹茶香味的西米 。中間放入一個(gè)豆沙丸子，裹好，用繩子綁牢固 。
7、把包好的西米粽子放入鍋中，水浸沒(méi)粽子 。大火煮2個(gè)小時(shí)左右后，關(guān)火燜十幾分鐘再取出品嘗下 ?？赐耆该骶褪焱噶耍瑳](méi)熟就開(kāi)火繼續(xù)煮 。
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