1干蓮子質(zhì)地堅(jiān)硬，所以煮爛用的時(shí)間較長，使用普通鐵鍋煮，一般是1至2小時(shí)左右如果是使用高壓鍋煮，30至40分鐘即可2煮蓮子的小竅門蓮子很難煮熟，先把蓮子放在冷凍室里一天，然后拿出來煮就很容易爛 。
【蓮子烘烤多久才熟透】蓮子煮多久能熟干的蓮子放入水中后，開火煮至沸騰，再轉(zhuǎn)小火，燉煮20分鐘左右，可以試試口感，如果喜歡吃軟爛一點(diǎn)的，可以依據(jù)個(gè)人喜好延長燉煮時(shí)間，待蓮子完全煮好后，可以再關(guān)火燜十分鐘后，盛出食用蓮子煮什么好吃1 。
它具有清心醒脾，補(bǔ)脾止瀉，養(yǎng)心安神明目補(bǔ)中養(yǎng)神，止瀉固精，益腎澀精止帶滋補(bǔ)元?dú)鈴呐R床應(yīng)用上看，蓮子適用于輕度失眠人群，如不見效，可適當(dāng)使用安定控制，但不可長期服用蓮子最好是用來熬粥，營養(yǎng)才能充分的揮發(fā) 。
2磨皮蓮子洗凈，放入電飯煲中，加入水，蓋上蓋子，按下蒸煮鍵，大約煮20分鐘左右即可 3將煮好的蓮子撈起，瀝干水份 4炒鍋中加入少量的水，倒入白砂糖，關(guān)小火，攪拌融化白砂糖 5燒至糖漿冒氣孔時(shí)，加入蓮子不斷翻炒 。
如果只是用普通的鍋煮，一般要1~2個(gè)小時(shí)以上才可以，但是如果用高壓鍋煮，20分鐘到半個(gè)小時(shí)就熟透了快速煮熟蓮子的小方法方法一用熱堿水浸泡，比例為堿一水十，堿溶解后，蓮子泡一小時(shí)左右，用手揉捏蓮子，表皮脫落 。
30至40分鐘即可煮蓮子的小竅門蓮子很難煮熟，先把蓮子放在冷凍室里一天，然后拿出來煮就很容易爛煮蓮子還可不用高壓鍋，只需煮開5分鐘后關(guān)火放在爐子上燜著，等鍋稍涼后再開火煮沸，重復(fù)三次就好 。
1可以借用專業(yè)的蓮子烘干機(jī)蓮子的干燥技術(shù)比較講究，必須當(dāng)天采收，當(dāng)天加工從去蓮蓬破蓮殼剝蓮膜，到挖蓮心，要求在一分鐘完成，然后再經(jīng)太陽曬炭火烘烤等工序，加工成市售的通心蓮子蓮子烘干機(jī)其溫度可根據(jù) 。
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