檸檬氣味芳香且又富含維生素C，除榨汁飲用外，也常被使用于需要酸甜滋味的料理上 。有時(shí)在家做料理或飲品僅需一點(diǎn)檸檬汁，整個(gè)切開就有點(diǎn)浪費(fèi)了，下面360常識(shí)網(wǎng)就來分享個(gè)小妙招，只需要一個(gè)吸管，就可以只取少量檸檬汁而又能夠好好保存檸檬啦！
一、用一根吸管徒手榨檸檬汁
1、需要取用少量檸檬汁時(shí)，不必將檸檬切片，可用一根硬塑料吸管，口部剪成斜狀插進(jìn)檸檬里 。
2、要用的時(shí)候只要稍微擠壓，檸檬汁就會(huì)從吸管中流出，平時(shí)可用保鮮膜包好放在冰箱冷藏，能夠常保新鮮多汁，需要時(shí)可再取出使用 。
一般完整的檸檬在常溫下可以保存約一個(gè)月左右，那么已經(jīng)切開的剩余的檸檬該如何保存呢？ 已切開的檸檬若是沒做好措施不但容易滋生細(xì)菌，也容易變質(zhì)變干皺 。以下的小妙方可以讓已切開的檸檬多保存幾天喔~
二、巧存已切開的檸檬
1、取出已切開的檸檬，將檸檬的切面部份朝下放在小碟子里，（因切口的部分接觸空氣容易氧化變咖啡色） 。
2、在放檸檬的碟子里加一點(diǎn)白開水，用保鮮膜和碟子一起包好 。
3、檸檬連同碟子一起放入冰箱，如此檸檬就可以多保存幾天啰！
三、挑選檸檬小技巧
挑選檸檬時(shí)以小而圓或橢圓的檸檬最適合榨汁，過大或表皮粗糙的檸檬通常都是皮厚汁少 。另外也不要挑選過硬、過軟或已經(jīng)萎縮的檸檬 。
新鮮檸檬切開后怎么保存？
1、檸檬切開以后保存也是一個(gè)大問題，人們常常遇到，如果一個(gè)檸檬一次用不完，最好用保鮮膜敷在它的斷面上，用手弄一下不要有汽泡出現(xiàn)，直接放在冰箱里面存放就可以 。
2、把切開的檸檬切成薄片，再放入一個(gè)干凈或密封的容器中，加入一些蜂蜜或者白糖進(jìn)去腌制，腌好后密封保存，在想食用時(shí)把腌好的檸檬片取出直接泡水喝就可以 。
3、把新鮮檸檬切開以后，不方便存放時(shí)，可以把它切成片再懸掛起來放在通風(fēng)的環(huán)境中，進(jìn)行脫水處理，制成檸檬片，風(fēng)干以后可以直接放在方便袋中保存，在想食用時(shí)，直接取出用開水沖泡，飲用時(shí)再調(diào)入一些蜂蜜就可以 。
新鮮檸檬可以泡幾次？
檸檬片一般可以泡3-4次 。
此外還要看顏色 。檸檬中含有檸檬酸可以起到消除皮膚的色素沉著和滋潤(rùn)的功效 。同時(shí)可以美白皮膚，抵抗電腦輻射的侵害 。但要注意胃酸過多以及胃潰瘍的人群，不適宜喝檸檬水，蜂蜜檸檬一起泡水可以起到美白護(hù)膚的功效，泡水時(shí)要注意，蜂蜜在高溫下會(huì)喪失營(yíng)養(yǎng)元素，因此，選用溫水沖泡 。
中醫(yī)認(rèn)為，檸檬具有生津止渴、和胃降逆、化痰止咳的功效 。蜂蜜是一種天然的營(yíng)養(yǎng)品，具有清熱、解毒、潤(rùn)燥的作用 。如果將檸檬汁和蜂蜜，用溫開水調(diào)和，制成蜂蜜檸檬水，是一道完美的營(yíng)養(yǎng)組合，經(jīng)常飲用可以起到通便、凈化血液、美容 。當(dāng)然，凡事有利有弊，再好的東西用過頭都會(huì)有副作用，五味皆同此理 。酸酸的檸檬多食傷胃，易影響消化功能 。還有酸入肝，春天不宜多食，夏秋食用效果較好 。
鮮檸檬和干檸檬哪個(gè)好？
【檸檬爽夏 不切開檸檬只取少許檸檬汁的妙訣】新鮮的檸檬和曬干的檸檬在功能上其實(shí)都是差不多，比如，兩者對(duì)人體的心腦血管都有很好的改善功能 。只是，鮮檸檬和干檸檬食用起來口感會(huì)有一些差異 。另外，兩者最大的區(qū)別就在于其中所含微量元素的多少的問題了 。所以說，鮮檸檬和干檸檬哪個(gè)好，這種問題是沒有定論的 。蘿卜白菜各有所愛！
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