【如何儲藏大蒜】
掛藏法 。一次性買的多，可以編成蒜辮，把蒜辮掛在窗外或窗邊等通風(fēng)處即可 。冷藏法 。買的蒜比較少，可以把大蒜和其他蔬菜一樣，放進冰箱的冷藏室 。在適宜的低溫下，大蒜能保存半個月左右，既不生芽，又不會腐爛 。鹽腌法 。把大蒜剝皮，放進一個干凈的盒中，上面撒上一把鹽即可 。油浸法 。把蒜剝皮，放入干凈的盒子內(nèi)，在上面倒上一層植物油 。植物油能隔絕大蒜接觸空氣，延緩其生芽或變爛 。
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