【烤香菇是酸的正常嗎】烤香菇是酸的不正常，可能是香菇放久了，或者沒有保存好，有些發(fā)酵了 。說明有點(diǎn)稍稍變質(zhì)，不是特別新鮮 。好的香菇是不會有酸味的 。香菇屬擔(dān)子菌綱、傘菌目、口蘑科、香菇屬，起源于我國，是世界第二大菇，也是我國久負(fù)盛名的珍貴食用菌 。我國最早栽培香菇，至今已有800多年歷史 。香菇也是我國著名的藥用菌 。歷代醫(yī)藥學(xué)家對香菇的藥性及功用均有著述 。香菇肉質(zhì)肥厚細(xì)嫩、味道鮮美、香氣獨(dú)特、營養(yǎng)豐富，是一種食藥同源的食物，具有很高的營養(yǎng)、藥用和保健價值 。
