【蘿卜煮著吃好吃嗎?】蘿卜做湯很好喝呀？
青、白蘿卜、胡蘿卜同屬蘿卜品種，從營養(yǎng)價值來看，均含有大量的胡蘿卜素，是一種強(qiáng)抗氧化劑，可以保護(hù)人體細(xì)胞不受自由基的損害而起到防癌作用 。它們做湯都非常好喝！而且藥用價值也高！
其不同點(diǎn)是：
1、青蘿卜性微涼，味甘，藥用價值是有健胃消食、止咳化痰，順氣利尿、清熱解毒等效用，被人們所喜愛 。宜生吃，不僅可以清火、治咳嗽，還可以保存更多的維生素，是著名的生食品種，稱“水果蘿卜” 。天津郊區(qū)種植的沙窩蘿卜價值更高！出口海內(nèi)外！適合跟丸子做丸子湯，或者搭配海鮮做海鮮湯，做餡青氣較大，也可曬成干做咸菜 。佐粥非常下飯 。
2、 白蘿卜味甘、辛，藥用價值是有下氣消食，除痰潤肺，解毒生津，和中止咳，利大小便 。生搗汁服食則可止消渴，治吐血、衄血，聲嘶咽干，胸膈飽悶 。適合做餡，做湯，腌制成咸菜泡菜等食用 。
3、胡蘿卜中含有b族維生素，脂肪，鈣，鐵，糖類等營養(yǎng)元素，保護(hù)視力增強(qiáng)對光的敏感性，預(yù)防夜盲癥，減少眼睛疲勞，干燥的現(xiàn)，還降低血壓，血糖，血脂，預(yù)防三高，促進(jìn)血液流動，預(yù)防心血管疾病，還可以促進(jìn)腸胃蠕動，加速有毒物質(zhì)的排出 。胡蘿卜炒法更多了去炒著吃燉著吃做湯做餡都可以，但最好過油，過了油營養(yǎng)才好被我們吸收！
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