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山竹最好的保存方法
山竹極易變質(zhì)，若想放得長一些，就一定要保證低溫少氧。一般情況下，熱帶水果是不能放在冰箱里貯存的，可山竹卻不一樣。因為低溫可以減少山竹水分的喪失，降低果膠酶的活性，延緩老化，所以山竹應(yīng)該放在冰箱里冷藏。此外，盡量密封，減少氧氣的侵襲，也是保鮮的一個要訣 ?？偟膩碚f，把山竹裝入保鮮袋中，留少量空氣，再把袋口系緊，放進冰箱冷藏，就可以多放幾天了。鄒明宏說，我國的山竹大多是從泰國等國家進口，由于經(jīng)過長距離運輸，家庭貯藏時間不宜過長山竹怎樣保存？
保存山竹以冷藏方式為主，保存時需放冰箱冷藏，通常寄存5往后風(fēng)味每況愈下，最多只能儲藏10天。山竹怎么保存時間最長
1、冰箱保存：這是最常用的一種保存方法，低溫冷藏能可以減少山竹水分的流失，可以更好的保留山竹的營養(yǎng)物質(zhì)，使其吃起來更美味，效果極佳。
一般來說，山竹在冰箱保存的時間大約為5～10天，因為山竹每過5天，它里面的營養(yǎng)物質(zhì)就會減少，而且還會產(chǎn)生一定的病菌，時間越多，產(chǎn)生的病菌就會越多。所以山竹在冰箱里的保存還是有限度的，要早點吃完。
2、密封保存：首先將山竹放在塑料袋密封起來，然后將其放入溫度較低的地窖中。因為地窖的氧氣非常少，這樣一方面可以保留山竹原先的營養(yǎng)成分，另一方面還可以隔絕空氣的氧化，推遲山竹的老化，這樣才可以放的更久。

3、隔絕氧氣保存：用隔絕氧化保存也是一種保存山竹的不錯的方法。這個方法與密封保存的方法類似，一般在一個不怎么堅硬的土地上弄出一個洞，讓洞的深度和直徑大小有一米左右的距離，然后把山竹用包裝袋裝好，接著把它扔在洞里，外面放塊木板，最后用土把洞口堵住。
山竹怎么保存
山竹保存方法有：陰涼處保存、冰箱冷藏保存和隔絕氧氣保存。1、陰涼處保存將買回來的山竹放在陰涼通風(fēng)的地方保存，注意避免陽光的直接照射，一般這種方法可以保存三天左右的時間。2、冰箱冷藏保存將山竹放入到冰箱里面進行保存，山竹當(dāng)中還有著一些特殊的成分，而這些特殊的成分，如果是在正常的溫度情況下會比較具有活性，而在低溫的環(huán)境當(dāng)中，這種活性會逐漸的減弱，而活性減弱了之后，就自然會減緩山竹的老化程度，一般放入冰箱冷藏存放的話，可以放置一個星期到10天左右的時間。3.隔絕氧氣保存法可以在土地當(dāng)中挖入一個深坑，然后將山竹放入到這個深坑里面，將土埋上，這種方法可以有效的將山竹和氧氣隔絕開，自然放置的時間也就會更久一些。
山竹怎樣保存？
放在冰箱冷藏。
山竹極易變質(zhì)，若想放的時間長一些，就一定要保證低溫少氧。一般情況下，熱帶水果是不能放在冰箱里貯存的，可山竹卻不一樣。因為低溫可以減少山竹水分的喪失，降低果膠酶的活性，延緩老化，所以山竹應(yīng)該放在冰箱里冷藏。
挑選方法：
1、用大拇指輕輕按一下，果殼有彈性，如果按下去的地方能馬上恢復(fù)，就說明是新鮮的。如果果殼硬得按不下去，那就果斷地把這個山竹放回原處吧。
2、通常山竹底部的蒂瓣有4到8片，這個蒂瓣的片數(shù)是和果肉的片數(shù)一樣的，蒂瓣越多，就說明果肉片數(shù)越多。