一、冬棗可以保存多長時(shí)間
1、冬棗在陰涼狀態(tài)下可以存放7天左右 ， 如果在冰箱里面儲(chǔ)藏 ， 一般可以放2-3個(gè)星期 。冬棗的營養(yǎng)豐富 ， 耐貯藏 ， 一般在采后自然條件下存放 ， 大概有1周左右的鮮脆期 。近幾年隨著貯藏技術(shù)的發(fā)展她=越來越好 ， 冬棗保鮮期可長達(dá)70-120天左右 。
2、冬棗屬于秋冬季節(jié)的食物 ， 本身有一定耐儲(chǔ)存效果 ， 一般情況下 ， 新鮮冬棗放在常溫下可以保存3天以上不壞 ， 但是水分會(huì)流失一些 。
二、冬棗如何保存
1、冰箱存儲(chǔ)
（1）如果購買的冬棗數(shù)量不是很多 ， 比如就幾斤左右 ， 這時(shí)可以用保鮮袋將冬棗分成小袋子裝好 ， 然后再把爛的挑選出來 ， 里面還要留一點(diǎn)空氣 ， 然后放在冰箱里 。
（2）一般想吃時(shí)撕開一小袋就能食用 ， 這種保存方法可以保存2-3個(gè)星期 。
2、陰涼處保存
（1）如果家里的冰箱滿了或者不打算用冰箱儲(chǔ)存也可以將冬棗用保鮮袋或保鮮盒裝好 ， 然后將其放在陰涼處 。
（2）注意一定不能通風(fēng) ， 冬棗和其他水果不一樣不能通風(fēng)進(jìn)行存儲(chǔ) ， 通風(fēng)只會(huì)加快其失水干癟的速度 。
3、冷庫中保存
（1）如果冬棗的數(shù)量比較多 ， 可以先將存儲(chǔ)的冬棗放在5-8°C的溫度下預(yù)冷1-2天左右 ， 預(yù)冷之后就可以把它放到溫度為0-1°C的冷庫里面進(jìn)行存儲(chǔ) 。
（2）注意冷庫的溫度一定要低 ， 相對(duì)濕度保持為95%即可 。
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