蓋上鍋蓋蒸5~8分鐘即可而草魚鯉魚等魚的肉質(zhì)相對老一些 ， 需要蒸12分鐘左右清蒸魚蒸煮的時間最好控制在15分鐘以下 ， 以免肉質(zhì)過老 ， 影響口感清蒸魚一般是要用熱水蒸 ， 具體蒸多久是要看魚的品種了 。
【清蒸魚需要蒸幾分鐘】蒸魚最好是蒸15分鐘左右就可以出鍋 ， 不能蒸太久 ， 這樣魚肉會變得越來越老而且蒸魚一定要控制火候 ， 畢竟出國時還要淋入熱油 。
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