【饅頭怎么做不粘牙】
一、饅頭粘牙有可能是發(fā)面沒有開，就是和好面沒有等面發(fā)起來或者是沒有蒸熟 。
二、饅頭做法：
材料：香港粉500克、干酵母5克、白糖10克、溫水50毫升、牛奶200毫升；和面：混合面粉和白糖將干酵母倒入不燙手的溫水中，輕輕攪勻后倒入面粉中；發(fā)面：將揉好的面團蓋上一塊濕布或濕毛巾后放在溫暖處進行發(fā)酵，時間為1小時左右，冬天則需要放在暖氣周圍，否則時間應(yīng)增加半小時至1小時；揉面：將發(fā)酵好的面團再次使勁揉至體積縮小，內(nèi)部空氣被擠出后揉成條；醒發(fā)：蒸鍋內(nèi)倒入1升清水，放上蒸屜，將切好的饅頭劑子
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