麻圓的做法：
【麻圓要怎么炸才不會(huì)爆開(kāi)】材料：糯米粉250克 ， 澄粉75克 ， 白砂糖75克 ， 白芝麻適量 ， 豆沙餡適量 。
步驟：
1、熱水倒入澄粉中 ， 混合均勻 ， 揉成軟面團(tuán) 。
2、將糯米粉中加入糖混合均勻 ， 加入適量的泡打粉或者酵母片醒過(guò)的面 ， 再加入上面的澄粉團(tuán) ， 加水適量揉成稍軟的面團(tuán) 。
3、揉成長(zhǎng)條 ， 分成若干小劑子 。
4、將小劑子按扁包入適量豆沙餡 ， 包好揉圓 。
5、將兩手少沾點(diǎn)水 ， 揉幾下麻團(tuán) ， 使其表面沾上水 ， 增加黏性 。
6、扔到芝麻堆里滾上
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