1、在挑選豆角的時候，要選擇深綠色的，而且它的粗細是比較勻稱的，我們可以用手觸摸，水分含量較多，就說明比較鮮嫩 。
2、若是豆角出現(xiàn)裂口、皮皺等等的現(xiàn)象，那么就不能選擇了，若是還發(fā)現(xiàn)蟲痕，也是不能選擇的 。
3、那些顆粒比較飽滿的豆角，適合紅燒，味道比較好 。
【如何挑選豆角 怎樣挑選豆角最好吃】4、可以將豆角掰斷，若是聽到清脆的聲音，就說明豆角比較嫩 。而老的豆角，不容易被折斷，聲音還比較悶 。
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