5、腌黃瓜要想好吃又脆可以這樣做1黃瓜洗凈后擦干表面水分，切小拇指粗細(xì)的條2在切好的黃瓜上撒上2勺鹽，翻拌均勻，腌制56小時殺一下黃瓜自身的水分3大蒜剝皮切片，老姜洗凈擦干表面水分切片，準(zhǔn)備朝天椒泡椒；第一首先我們將準(zhǔn)備好的黃瓜清洗干凈，然后控干表面的水分，去掉頭尾，然后先切成段，再將黃瓜一分為4，切成56cm左右的長條，盛入盆中 第二在盛有黃瓜的盆中加入半袋左右的鹽，翻拌均勻，腌制5小時左右，腌好之后；腌黃瓜又脆又好吃還不爛的方法如下第一步兩根小黃瓜洗凈，晾干水分第二步剝一些蒜米，對半切，小米辣中間切段第三步放兩根筷子在菜板上，黃瓜放筷子中間切，這樣切的黃瓜腌起來入味一點(diǎn)脆一點(diǎn)，整根切完后 。
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