晾曬紅薯干地瓜干的做法 1我們這里最出名的就是紅心番薯干 ， 甜度最高 ， 最糯 ， 所以在選擇番薯的時(shí)候最好選擇紅心的這種紅薯洗凈以后去皮 ， 放入蒸鍋里 ， 如果紅薯塊頭太大的話 ， 可以稍微切一下 ， 分成幾塊2電 。
我們這邊的制作方法是三曬三蒸 ， 把紅薯洗凈削皮去除壞果爛果 ， 切片后放大鍋燒水燙熟 ， 燙紅薯片的水不要倒掉 ， 因?yàn)榧t薯湯里含糖份很高 ， 留著蒸薯片用 ， 紅薯片燙好后拿太陽(yáng)下曬至半干 ， 然后放至木甄蒸三小時(shí)候左右 ， 木甄 。
第一步紅薯挑選外皮沒(méi)有蟲(chóng)蛀的 ， 最好是把紅薯放焉一點(diǎn) ， 水分蒸發(fā)掉 ， 吃起來(lái)甜一點(diǎn)第二步把洗好的紅薯放入鍋里隔水蒸 ， 不要直接扔到鍋里用水煮熟 ， 那樣紅薯煮出來(lái)濕漉漉的 ， 水分太大自己曬紅薯干千萬(wàn)不要削皮 。
將切好的紅薯片 ， 一片一片地?cái)[放在晾曬網(wǎng)架上5將紅薯片放在陽(yáng)光充足并通風(fēng)的地方晾曬6經(jīng)過(guò)1天的晾曬 ， 紅薯的表面已經(jīng)很干爽了紅薯干曬到外皮韌 ， 里面軟的時(shí)候最是好吃 ， 本來(lái)曬了2個(gè)網(wǎng)架 ， 一邊曬 ， 我一邊吃了 。
1將紅薯洗干凈 ， 將外皮上的疤痕削掉 ， 將紅薯兩端芥蒂也削掉2將形狀圓一點(diǎn)的紅薯 ， 豎著切成6~8豪米厚的薄片3將形狀細(xì)長(zhǎng)的紅薯 ， 橫斜著切成橫斜薄片 ， 也是6~8毫米厚4用盆裝起來(lái) ， 稍涼一段時(shí)間約3小時(shí) 。
制作紅薯干的詳細(xì)步驟1 ， 新鮮的紅薯挖回家后 ， 在地板上放上一周或者半個(gè)月再煮如果是在超市或者菜市場(chǎng)買(mǎi)的紅薯 ， 也應(yīng)該這么操作因?yàn)橹挥羞@樣才能保證曬出來(lái)的紅薯干夠香甜 ， 這一步千萬(wàn)不能漏掉2 ， 把紅薯洗干凈 。
把紅薯給它切成片隨后放到烤箱里 ， 烤熟之后拿出來(lái)自然給他量的和室溫的溫度一樣放到陽(yáng)臺(tái)上面 ， 讓太陽(yáng)在緩慢地曬個(gè)2~3天就曬成紅薯片了 。
1首先 ， 我們需要準(zhǔn)備好新鮮的紅薯 ， 最好是選用紅心紅薯或者黃心紅薯哦 ， 這里大概準(zhǔn)備五斤紅薯 ， 因?yàn)樾【幍募胰耸切U喜歡吃紅薯干的 ， 將紅薯準(zhǔn)備好之后 ， 放在清水中清洗干凈 ， 就先不要去皮兒2洗干凈之后 ， 起鍋燒水 ， 先 。
制作方法 1挑選新鮮紅薯 ， 除霉?fàn)€變質(zhì)的2去皮切片用削皮機(jī)或人工削去皮層 ， 再將其切成2厘米厚的薯片3清洗將薯片置于 。
1首先制作軟糯的番薯干只需要備用紅薯就好了 ， 如果是從鄉(xiāng)下背來(lái)的番薯會(huì)更好 ， 這樣吃起來(lái)才更有味道 ， 更好吃2再就是紅薯去皮紅薯用小刀削皮 ， 然后就開(kāi)始放在鍋爐里面蒸 ， 也可以放在電飯煲里面蒸 ， 反正哪種方便就用 。
家庭自制地瓜干的方法將紅薯削去外皮后上鍋蒸熟 ， 取出切成粗條或片狀 ， 放在太陽(yáng)下曬至你喜歡的干度即可家庭自制地瓜干就是這么簡(jiǎn)單易行 ， 但是如果要曬制出高品質(zhì)的純天然地瓜干 ， 還有一些細(xì)節(jié)和技巧要領(lǐng)需要掌握家庭 。
1先把地瓜洗干凈 ， 加冷水放入鍋內(nèi) ， 水需淹過(guò)地瓜 ， 煮到水開(kāi)即可2這時(shí)候地瓜只是半生不熟 ， 取出就可以拿出去曬 ， 曬到地瓜變軟 ， 多久要看日照情況3下一步是用蒸的 ， 蒸透后可以壓扁再拿出去曬太陽(yáng) ， 蒸完時(shí)蓋 。
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