原料：雞蛋2個 。
【請問蒸雞旦是怎樣做】步驟：
雞蛋兩個備用；把雞蛋打散；加入等量的白開水；加少許鹽；用筷子把雞蛋打勻，把雞蛋徹底打散，均勻一點；打好的雞蛋過濾網(wǎng)，把氣泡過濾掉；用保鮮膜把網(wǎng)蓋住，上面用牙簽插幾個小洞；蒸鍋內(nèi)的水燒開后把雞蛋液放入，中小火蒸；蒸12分鐘左右；把雞蛋膏小心的拿出，用透明碗可以很輕松看到已經(jīng)熟了，倒入適量醬油；加入幾滴香油；在上層撒上一層尖椒碎即可 。
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