【請(qǐng)問(wèn)鴨蛋和鴨肉營(yíng)養(yǎng)是一樣的嗎】
不一樣，鴨蛋與鴨肉都有營(yíng)養(yǎng)，但各有側(cè)重 。鴨肉營(yíng)養(yǎng)全面，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種微量元素等，有滋陰養(yǎng)肺、健胃補(bǔ)腎、利尿消腫作用 。鴨蛋中蛋黃和蛋白營(yíng)養(yǎng)有別，蛋白性微寒而氣清，蛋黃則性溫而氣渾 。蛋黃益精補(bǔ)氣、潤(rùn)肺利咽、清熱解毒；蛋白能滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)血息風(fēng)；蛋黃中的卵磷脂可增強(qiáng)記憶力、能健腦 。
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