蔬菜都是含糖的，各種蔬菜含糖量不同 。
【青菜是否含糖】青菜，又名小白菜、油菜、小油菜 。一年或二年生草本，基直立，有分枝，基生葉倒卵形或?qū)挼孤研?，深綠色，有光澤，總狀花序頂生，呈圓錐狀，花淺黃色，種子球形，紫褐色，有蜂窩紋，花期4月，果期5月 。青菜原產(chǎn)亞洲，我國(guó)南北各省栽培，尤以長(zhǎng)江流域?yàn)閺V 。青菜嫩葉供蔬菜用，為我國(guó)最普遍蔬菜之一 。
育苗方法：
1、先將盆土澆透水，種子用細(xì)土混勻后撒播于土面，稍覆土，蓋住種子即可，不能太厚，可用噴霧的方式將表土噴濕以保持濕潤(rùn)狀態(tài) 。一般約3到4天發(fā)芽，溫度低時(shí)約需1周 。
2、幼苗期需保持土壤濕潤(rùn)，氣溫較高時(shí)早、晚各澆水1次 。發(fā)芽2周后隨澆水噴施1次稀薄的腐熟有機(jī)肥 。
3、5片真葉時(shí)可移栽定植，株距視品種大小而定，一般約15到20厘米 。定植后澆透水，稍遮陰，成活后正常管理 。間苗的原則是讓苗分布較為均勻，可選行多次，直至間距合適為止，每次間苗后追施1次腐熟有機(jī)肥 。
