1酸豆角切碎2倒入食用油，放入剁椒，翻炒出紅油3倒入豬肉末，翻炒均勻，倒入料酒，煸炒至肉末變色4倒入老抽，翻炒均勻，倒入酸豆角，翻炒均勻5放入鹽，翻炒均勻6出鍋裝盤，酸豆角即可制作完成；鹽水一定要沒過長豇豆，這樣在腌制的過程中，長豇豆才不會遇到空氣氧化腐爛，然后將壇子密封好，放到陰涼干燥處，發(fā)酵1520天即可6這樣一道脆爽可口，好吃又開胃的酸豆角就制作完成了 。
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