1、用料：面粉250克、水150克、鹽2克、酵母5克、小蘇打1.2克、油適量 。
2、油條的做法：將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解 ， 加入面粉中和成團 ， 餳二十分鐘；
3、將面團抹油揉勻 ， 再餳二十分鐘 ， 如此三次 ， 使面團呈柔軟滑潤的狀態(tài)；
4、將揉好的面團放到溫暖處發(fā)酵至兩倍大；
5、將面團搟成0.5厘米厚的片 ， 餳十五分鐘 。
6、切成2指寬的條 ， 兩條重疊 ， 中間用筷子壓到一起 ， 捏住兩端拉長；
【商用脆皮油條的做法 告訴大家油條的真正配方】7、油鍋加熱 ， 放入油鍋中炸至金黃即可 。
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