茭白分為雙季茭白和單季茭白（或分為一熟茭和兩熟茭） ， 雙季茭白（兩熟茭）產(chǎn)量較高 ， 品質(zhì)也好 。茭白含有豐富的維生素有有解酒醉的功用 。嫩茭白的有機(jī)氮素以氨基酸狀態(tài)存在 ， 并能提供硫元素 ， 味道鮮美 ， 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高 ， 容易為人體所吸收 。下面小編就為大家介紹下茭白的管理技術(shù) 。
根據(jù)茭白的生育特點(diǎn) ， 灌水應(yīng)掌握淺—深—淺 。為了較快地提高地溫 ， 灌水深度以3~4厘米為宜 。孕茭前水位應(yīng)逐步加至15厘米左右 。進(jìn)入孕茭期 ， 為了使茭身軟化 ， 保持潔白的外形和肥嫩的品質(zhì) ， 同時(shí)控制無(wú)效分蘗 ， 水位應(yīng)增至20厘米 。秋季采收后水位再降至3~4厘米 。進(jìn)入休眠期水位保持1厘米左右或田間呈濕潤(rùn)狀態(tài) 。
夏茭的灌水規(guī)律與春茭基本一致 。單季茭白由于結(jié)莢部位略高 ， 孕茭期水位可增至30厘米左右 。
茭白需肥期長(zhǎng) ， 需肥量大 ， 因此 ， 一要施足基肥 ， 二要看苗分次追肥 ， 配方施肥 。在茭白的全生育過(guò)程中 ， 根據(jù)各地的經(jīng)驗(yàn) ， 要配施充足的氮肥和適當(dāng)?shù)牧租浄柿?。
基肥一般以土雜肥、廄肥、綠肥或人糞尿?yàn)橹?， 或施用生物有機(jī)復(fù)合肥 。每畝可施綠肥2500公斤 ， 或土雜肥2000公斤 ， 或廄肥1500~2000公斤 ， 或人糞尿1000公斤 ， 或生物有機(jī)肥75公斤左右 。
追肥一般分提苗肥、催苗肥、接力肥和孕茭肥 。提苗肥在茭白栽后10天左右施用 ， 催苗肥在分蘗期施用 ， 接力肥在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛的6~7月施用 ， 孕茭肥8月中下旬施用 。
提苗肥每畝施人糞尿500公斤;催苗肥每畝施人糞尿1500公斤或尿素12.5公斤；接力肥每畝施人糞尿1500公斤或復(fù)合肥25公斤 ， 或尿素10公斤 ， 磷肥20公斤 ， 鉀肥10公斤；孕茭肥每畝施人糞尿2500公斤或尿素15~20公斤 。
夏栽新茭生育期短 ， 需肥量較少 ， 只需施一次孕茭肥即可 ， 每畝施人糞尿1750~2000公斤或尿素12.5~15公斤 。次年要采收的田塊 ， 追肥要早而快 ， 追肥時(shí)期分為臘肥、返青肥和孕茭肥 。臘肥在1月中旬追施 ， 返青肥在2月中旬追施 ， 孕茭肥在5月初追施 。
【茭白的管理技術(shù)】
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