【年糕怎么炒】 準(zhǔn)備炒年糕配菜，比如肉絲、白菜段、蔥姜蒜等 。先把年糕切成條狀或片狀浸泡于水中，肉絲加入調(diào)味料腌制入味 。熱油爆香蒜末后加入肉絲炒至七成熟備用 。熱油加入白菜和年糕一起不停翻炒變軟，最后調(diào)味加入肉絲翻炒均勻即可出鍋 。
年糕怎么炒
年糕容易粘鍋，炒前先過(guò)一遍涼水、搭配白菜一起炒制都可以有效防止粘鍋，并且要不停翻炒 ?？梢愿鶕?jù)個(gè)人口味選擇炒年糕的配菜和醬料，比如韓式辣炒年糕加入韓式辣醬即可 。
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