清掃果庫(kù) 蘋果入庫(kù)前必須對(duì)果庫(kù)進(jìn)行認(rèn)真清掃 ， 并將雜物、垃圾等清理出庫(kù)外 ， 然后用1％的福爾馬林溶液噴霧消毒或用硫磺熏蒸2～3天（每立方米用10克硫磺） 。蘋果入庫(kù)時(shí) ， 應(yīng)先適當(dāng)通風(fēng) 。
小心入庫(kù) 入庫(kù)的蘋果從采收時(shí)就要嚴(yán)加挑選 ， 采果人員應(yīng)剪光指甲 ， 輕摘輕放 ， 保證果梗完整 。采果用的籠或筐內(nèi)要縫一層布 ， 以防擠壓碰傷果實(shí) 。精選后的果實(shí)要用4％的的農(nóng)抗120稀釋成600倍液噴霧或蘸果殺菌 ， 待果面藥液風(fēng)干后 ， 將精選果實(shí)放入田間土溝或庭院背光外蓋好預(yù)冷 ， 準(zhǔn)備入庫(kù) 。千萬(wàn)記住 ， 剛采摘下來(lái)的蘋果一定不能急于入庫(kù) ， 因?yàn)檫@時(shí)的果實(shí)生命活動(dòng)旺盛 ， 放出的熱量較多 ， 此時(shí)入庫(kù)影響貯藏效果 。
果庫(kù)管理 果庫(kù)的管理主要是溫度、濕度的調(diào)控 。蘋果貯藏的適宜溫度為0℃～2℃ ， 相對(duì)濕度為80％～90％ 。所以 ， 在蘋果入庫(kù)或入窖初期要勤檢查 ， 如果溫度偏高 ， 要及時(shí)調(diào)整制冷設(shè)備或采用自然通風(fēng)降溫 。自然通風(fēng)的降溫時(shí)間要選在天亮前 ， 這時(shí)外界氣溫低 ， 容易降溫 。地窖的濕度一般容易控制 ， 平地建的果庫(kù)濕度較難掌握 。如果濕度偏低時(shí) ， 一方面要查看果庫(kù)是否封閉嚴(yán)實(shí) ， 另一方面要采用人工造濕保持濕度穩(wěn)定 。此外 ， 在檢查中發(fā)現(xiàn)的病果、爛果要及時(shí)帶出果庫(kù) ， 以防病菌傳播蔓延 。
【蘋果的庫(kù)藏管理】分級(jí)銷售 貯藏的蘋果在銷售前最好按規(guī)格分級(jí)裝箱 ， 不要混裝 ?；煅b看似簡(jiǎn)化了一點(diǎn)程序 ， 但收入會(huì)明顯減少 。精明的果農(nóng)就算過(guò)賬 ， 同是一個(gè)果園采摘的蘋果 ， 混裝出售每公斤只賣1．8～2元；如果是分級(jí)出售 ， 每公斤蘋果可賣到2．8～3元 。所以 ， 筆者提倡分級(jí)銷售 ， 這實(shí)際是果品生產(chǎn)上的一個(gè)增值手段 。
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