1、跟據(jù)人數(shù)準(zhǔn)備牛肉，青椒，香干的份量，以及姜，蒜，花椒，紅辣椒少許和各種調(diào)料；
1、青椒去蒂，洗凈 ， 切成小片；
2、香干過(guò)水，沖凈，切成薄片；
【青椒香干炒牛肉是怎么做的】3、牛肉順著紋路切塊；
4、青椒香干先下鍋炒半熟盛出備用；
5、鍋里到少許油，倒入姜，蒜 ， 花椒，紅辣椒 ， 炸出有香味后將牛肉倒入翻炒，牛肉顏色變了就可以加料酒和醬油 ， 繼續(xù)翻炒；
6、然后倒入先準(zhǔn)備的香干青椒一起翻炒，加鹽和雞精，再翻炒，就可以出鍋了 。
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