1、備好食材醬油、紅糖、冰糖、清水、香蔥（打結(jié)）、姜片、八角、小茴香、香葉、三奈、桂皮、草果、豆蔻、花椒、陳皮 。
2、鍋中倒入清水、醬油、紅糖和冰糖、蔥結(jié)、姜片放入鍋中以及所有香料 。
【醬油怎么熬制才香】3、大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火熬煮，熬到湯汁較為濃稠（不要太濃） ， 是原來(lái)湯汁的2/3關(guān)火，最后濾出料渣，晾涼后裝入玻璃瓶中密封好 。
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