粗鹽為海水或鹽井、鹽池、鹽泉中的鹽水經(jīng)煎曬而成的結(jié)晶，即天然鹽 ， 是未經(jīng)加工的大粒鹽，主要成分為氯化鈉，但因含有氯化鎂等雜質(zhì)，在空氣中較易潮解 ， 因此存放時應(yīng)注意濕度 。
【粗鹽是什么鹽】從食用的角度來看，粗鹽對身體的好處更多 ， 主要是有人體所需的化學(xué)成分 。從味道的角度來看，粗鹽太咸了，還是比較習(xí)慣使用細(xì)鹽 。從污染的角度來看 ， 海水中的鹽含有的污染物和重金屬多，盡管可以補(bǔ)充人體所需的一部分物質(zhì)，但真正的效果沒有那么理想 。
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