1、火龍果打汁后過(guò)濾，只留80g，將面團(tuán)材料除黃油外放入廚師機(jī)中，揉至光滑后加黃油揉至擴(kuò)張 。
2、放入容器中進(jìn)行發(fā)酵 。
3、將麻薯的材料放入碗中除黃油以外，攪拌成面糊后放入鍋中，大火蒸20分鐘中間進(jìn)行攪拌一次，直到面糊變透明，加入黃油，揉至吸收 。
【豆沙麻薯包做法】4、豆沙餡兒分成六小份揉圓，麻薯餡兒也分成六小份面團(tuán)發(fā)至兩倍大，取出來(lái)排氣 。
5、分成六等份后 ， 用麻薯餡包好豆沙餡，面團(tuán)包麻薯餡 ， 包成三角形，封口封好，不然會(huì)爆開(kāi) 。
6、進(jìn)行二次發(fā)酵，發(fā)酵好后篩上面粉后割口，放入烤箱160度30分鐘 ， 烤一會(huì)就要蓋上錫紙 ， 防止上色 。
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